「農業＝食生活を支える」というシンプルである第一次産業に興味を持ち、実家も非農家で全て一からになる為、不安が大きかったが、平成3年4月にオーガニック野菜作りをスタート。季節の野菜をお客様に楽しんでもらうために少量多品目で、安心して食べて頂けるよう無農薬栽培で実施。